КВАДРАТИКИ С ШОКОЛАДОМ И АБРИКОСАМИ

Смазать маслом квадратную форму для торта со стороной 20 см и проложить бумагой для выпечки. Растопить масло и шоколад в большой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, и помешивать, пока смесь не станет однородной и блестящей. Отставить и дать немного остыть. Взбить яйца и сахарную пудру со смесью масла и шоколада. Добавить муку, пекарский порошок, соль и порезанную курагу, перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму и запечь в духовке при 180 гр С в течение 25-30 мин. В середине получившийся корж может быть еще жидковат, но он застынет пока остывает. Когда пирог полностью остынет, достать его из формы и нарезать на квадраты.