РИС С ЯЙЦОМ ПО-КИТАЙСКИ

1. Отварить рис в кипяченой воде около 10-12 мин, когда он почти готов, но еще не совсем мягкий. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить. 2. В кастрюлю вылить яйца и поставить на маленький огонь, помешивая, пока они немного не 'схватятся'. 3. Раскалить масло в большой вок. Добавить чеснок, лук и горошек и обжаривать, помешивая, 1-2 мин. Добавить в вок рис, перемешать. Добавить яйца, соевый соус и щепотку соли, перемешать. Разложить по тарелкам, украсить зеленым луком и подавать.