Торт «Загадка»

Из муки, сливочного масла, 2 столовых ложек сахара, яйца и разрыхлителя замесите песочное тесто. Положите в холодильник. Тесто разделите на 2 части, раскатайте в круглые сочни и выпекайте 10 минут при 200 °С. Сливки взбейте с сахарной пудрой и добавьте половину нормы ягод. Вишневый сок вскипятите с оставшимся сахаром, добавьте разведенный водой крахмал и распущенный желатин; соедините со взбитыми сливками. Конфитюр намажьте на песочный корж, сверху положите второй и слегка прижмите. Выложите приготовленный крем на торт, разровняйте поверхность, оформите оставшимися ягодами и поставьте на 2 часа в холодильник.