Салат чечевичный

Чечевицу промойте, залейте водой и оставьте для набухания на 3–4 часа, затем отварите до готовности, в конце варки посолите. Откиньте на дуршлаг, охладите. Баранину нарежьте ломтиками. Лук, чеснок и зелень петрушки мелко порубите. Подготовленные продукты соедините и перемешайте. Заправьте салат маслом, солью и перцем, дайте настояться в течение 30 минут. Подайте охлажденным на листьях зеленого салата.