Курица тандури

Глубоко надрезают до кости куски курицы. Солят с обеих сторон куски и сбрызгивают лимонным соком, слегка втирая в разрезы; оставляют на 20 минут. Смешивают остальные ингредиенты в миксере или кухонном комбайне. Смазывают куски курицы с обеих сторон, убедившись, что маринад попал в разрезы. Накрывают и охлаждают в течение 6–24 часов. Прогревают духовку до максимальной температуры. Стряхивают излишки маринада с курицы, накалывают куски на шпильки и запекают 15–20 минут или до готовности. Подают с кольцами красного лука и нарезанными дольками лайма или лимона.