Котлета «Нежность»

Морковь очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на части масла. Мякоть говядины пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в воде батон, яйца, соль, перец, рубленый лук и морковь. Из подготовленной массы сформуйте лепешки, на середину каждой положите маленький кусочек сливочного масла, придайте форму котлет, запанируйте в сухарях и обжаривайте с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. На гарнир подайте гречневую кашу, оформите зеленью.