Галеты « Солнечные» (2)

Тыкву натрите на мелкой терке, апельсины разберите на дольки. Тыкву соедините с апельсинами и ванильным сахаром, залейте стаканом воды, варите 15 минут, затем охладите и протрите. К полученному пюре добавьте растопленное масло, взбитые яйца, муку и перемешайте. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте прямоугольниками, уложите их на противень, смазанный маслом, и выпекайте 20 минут при 180 °С. Подавайте галеты к чаю.