РЫБА-МЕЧ, ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД ГРИЛЕМ С СОУСОМ ПЕСТО

Этот пряный маринад делает эту мясистую рыбу очень вкусной. 1. Соединить песто, масло и вино, приправить по вкусу. Смазать рыбу маринадом с обеих сторон. 2. Готовить рыбу на гриле или на барбекью по 3 мин с каждой стороны. 3. Подавать горячей с веточкой томатов, тоже запеченных на гриле, и салатом из зеленой фасоли.