Жареные крабы, английская кухня

В кастрюльке на медленном огне довести до кипения сливочное масло, удалить пену и снять с огня. Слегка остывшее масло перелить в другую посуду. Молочный осадок со дна и стенок вылить. 5 ст.л. топленого масла отложить, остальное разогреть в сотейнике. Положить крабы и перемешать, пока они все не будут подернуты жиром. Добавить соль и специи и на медленном огне 5 минут жарить крабов, систематически помешивая. Поджаренные крабы переложить в миску и полить оставшимся топленым маслом. Дать крабам остыть, накрыть и на несколько часов поместить в холодильник. Наш совет: Жареные крабы можно подавать с тостами или хлебом. В качестве закуски их подают охлажденными в порционных формочках. Время приготовления: 30 мин. Калорийнность: 2430 ккал.