Ньюкки по-парижски

Приготовьте тесто из перечисленных ингредиентов, добавьте 100 г тертого сыра, сформуйте клецки и опустите их в кипящую подсоленную воду. Прогрейте в течение 10 минут, не доводя до кипения. Откиньте на сито, затем потушите в соусе бешамель. Снимите ньокки с огня, посыпьте частью оставшегося тертого сыра и осторожно перемешайте. Уложите ньокки в форму, посыпьте сыром и гренками, полейте растопленным маслом, поставьте в умеренно разогретую духовку на 5–7 минут и подавайте к столу.