Заварные кольца

Муку просейте, перемешайте с сахаром. Воду нагрейте, введите масло, доведите до кипения. Всыпьте муку, снимите с огня, перемешайте и охладите. Введите яйца по одному, каждый раз перемешивая тесто до получения однородной массы. Отсадите тесто кольцами на смазанный маслом противень. Выпекайте 10 минут. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Кольца разрежьте по горизонтали, наполните нижнюю часть сливками и фруктами, накройте верхней частью, посыпьте сахарной пудрой и оформите листиками мяты.