'Баквит' лапша со сладко-кислым перцем.

1. Тонко порезать сладкий перец. 2. Разогреть на дне кастрюли 1 чайную ложку сесами масла. Обжарить анис на среднем огне 1 минуту до появления запаха. 3. Добавить порезаный сладкий перец и перемешивая готовить 2 минуты. 4. Уменьшить до миниума огонь, накрыть крышкой и тушить 5 минут иногда перемешивая. 5. Увеличить до среднего уровня огонь. Добавить вино, рыбный соус и сахар. Перемешать, довести до кипения. Кипятить 2 минуты, снять с огня, остудить. 6. Вынуть анис. Смесь осушить от навара. Сладкий перец разложить по тарелкам. 7. Отварить лапшу в кипящей воде. Воду слить , обдать холодной водой. 8. Перемешать уксус, оставшееся сесами масло, ? чайной ложки сахара и ? чайной ложки соли до растворения соли и сахара. 9. Добавить порционно полученный соус и лапшу по тарелкам. Пееремешать. Сервировать в индивидуальных тарелках, посыпав каждую порцию семенами сесами.