Салат из баранины с 'хоккиен' лапшой и кислым соусом

1. Отварить лапшу в кипящей воде. Воду слить , обдать холодной водой. 2. На дне кастрюли раскалит 1 ст ложку растительного масла и обжарить нарезанную баранину. Вынуть обжареную баранину. 3. Добавить оставшееся масло, красно-бурый лук, чеснок, имбирь и чили-перец. Перемешивая готовит 1-2 минуты. 4. Добавить стручки гороха, морковь, баранину. Перемешивая готовить на сильном огне 1-2 минуты. 5. Размешать вместе куриный бульон и кари-пасту, добавить в кастрюлю и готовить 1 минуту. 6. Добавить сахар и лимонный сок. Готовить ещё 2 минуты перемешивая постоянно содержимое кастрюли. 7. Добавить лапшу. Готовить 1 минуту. Сервировать в горячем виде по индивидуальным тарелкам, украсив свежими листьями базилика.