Томатный суп

1. Нарезать острым ножом крест на верхней части каждого помидора. Резко опустить помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты. Вынуть. 2.Снять кожуру помидоров от креста . Грубо порубить помидоры. 3. Разогреть растительное масло на дне кастрюли. Добавить лук, чеснок, стручковый перец и готовить, помешивая на сильном огне 10 минут, до сильного зажаривания. 4. Добавить рубленые помидоры и готовить ещё 10 минут. 5. Добавить бульон, томатную пасту, сахар. Добавить по вкусу соль и молотый черный перец. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить 15 минут. 6. Снять с огня, добавить рубленный базилик. Дать остыть. 7. Залить массу в вертикальный миксер (можно использовать блендер) и взбивать до однородной массы. 8. Вылить в кастрюлю и довести до кипения на очень медленном огне. 9. В это время отварить 'рожки' макаронов отдельно в подсоленной воде до готовности. Воду слить. 10 Добавить в суп и довести до повторного кипения. Сервировать в супной чашке ( глубокой миске) в горячем виде за минуту добавив на поверхность 1-2 листа свежего базилика.