ОСТРО-СЛАДКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

1. Смешать капусту с томатами, зеленой фасолью, креветками, 3/4 папайя и половиной чили в большой миске. 2. Добавить 2/3 орешков, перемешать. 3. По краю блюда посыпать листья зеленого салата или шпината, выложить салат в центр блюда. 4. Чтобы сделать заправку, взбить сок лайма с рыбным соусом и добавить сахар и перец по вкусу. Побрызгать заправкой салат. 5. Сверху посыпать оставшимся папайя, чили и арахисом. Подавать. На заметку: Чтобы легко очистить томаты от кожуры, сделать крест в кожуре очень острым ножом, затем опустить помидор в кипящую воду на несколько минут. Вытащить шумовкой и очистить кожуру.