Dинодельческая коммуна, которая находится в департаменте Жиронда (Gironde) региона Аквитания (Aquitaine) на юго-западе Франции (France). Сент-Эмильон расположен в 35 км к северо-востоку от Бордо (Bordeaux), между Либурном (Libourne) и Кастийон-ла-Батай (Castillon-la-Bataille). Население – около 2500 тысяч человек. С 1999 года входит в список Всемирного наследия (World Heritage Site), благодаря церквам романской архитектуры и древним зданиям, из которых состоят его узкие и крутые улицы.
На территории Сент-Эмильона находят следы пребывания древнего человека, датируемые 35 000 лет до нашей эры. В нижней части холма, предназначенного для выращивания винограда, до сих существует галло-римская вилла, а в окрестностях находят элементы древних мозаик. Римляне посадили виноградники в месте, которое впоследствии стало Сент-Эмильоном, в начале II века нашей эры. В IV веке древнеримский поэт Децим Магн Авсоний (Decimus Magnus Ausonius) хвалил здешние вина и щедрость местных лоз.
Город был назван в честь бретонского монаха Эмильона (Émilion), странствующего священника и бывшего эконома в бенедиктинском аббатстве Сентонж (Saintonge), который в VIII веке поселился в местных лесах в келье, высеченной в скале. Его великодушие и творимые им чудеса привлекли множество учеников. Монахи, последовавшие за Эмильоном и основавшие общину, начали массовое производство вина и торговлю им в этом регионе. Город, построенный в средние века, с начала XIII столетия был укреплен крепостными стенами.
Сент-Эмильон, вместе с Медоком (Médoc), Гравом (Graves) и Помролем (Pomerol), является одним из главных производителей красного вина в регионе Бордо. Его территория значительно меньше, чем у Медока, и примыкает к Помролю. Как и в Помроле, и в других винодельческих хозяйствах на правом берегу Жиронды, большинство сент-эмильонских сортов винограда используются для производства Мерло и Каберне Фран. Некоторые винодельни также изготавливают относительно небольшое количество Каберне Совиньон.
Вина Сент-Эмильона не были внесены в общую 'Официальную классификацию вин Бордо 1855 года', первая классификация в Сент-Эмильоне была проведена только в 1955-м, сто лет спустя. В отличие от классификации 1855 года, она регулярно пересматривается раз в десять лет. В настоящее время Сент-Эмильон может похвастаться только двумя винами класса 'А' (Premiers grands crus classes A). Это 'Château Ausone' и 'Château Cheval Blanc'. За ними следуют 13 вин класса 'В' (Premiers grands crus classés B) и 53 наименования учтенных в классификации вин. Кроме того, значительное количество виноградников классифицированы как Grand cru.
Автор: Елена Мурзина
Опубликовано: 10 ноября 2010 г.