Люксембург

Представьте себе страну, где на один квадратный километр приходится в среднем два замка. Где в столице можно спуститься на 70 метров под землю, чтобы оказаться в казематах, хранящих память о девятивековой обороне, а через полчаса уже гулять по первозданным буковым лесам, внесенным в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это не сказка, а реальность Великого Герцогства Люксембург — государства-феникса, которое неоднократно разрушалось до основания, но всегда возрождалось, становясь лишь сильнее и прекраснее. И да, его население — не 439 человек, как может показаться из сухих цифр, а около 660 тысяч, что делает его одной из самых густонаселенных и при этом одной из самых зеленых стран Европы.

Страна мостов и ущелий: столица, парящая над пропастью

Люксембург-сити — это, пожалуй, самый драматичный по рельефу город Европы. Он не просто стоит на холмах, он буквально разорван пополам глубокими ущельями рек Альзет и Петрюсс. Историческое ядро — Верхний город — парит на скалистом плато, а внизу, в ущелье, притаился очаровательный район Грунд, куда ведут бесчисленные лестницы и мосты. Именно мосты — визитная карточка столицы. Адольфа, Великой Герцогини Шарлотты, Пассарель — каждый из них является шедевром инженерной мысли и предлагает головокружительные виды.

Но истинное сердце города скрыто в толще скалы. Это знаменитые казематы Бок — 23-километровая сеть подземных ходов, вырубленных в XVII веке. В 1994 году они были внесены в список ЮНЕСКО. Пробираясь по этим лабиринтам, минующим пушечные площадки и колодцы, уходящие в темноту, вы ощутите дух неприступной крепости, которую называли «Северным Гибралтаром». Именно эти укрепления были причиной многовековых осад и разрушений, пока в 1867 году Лондонский договор не объявил Люксембург «вечно нейтральным», обязав его разрушить крепость. Город выполнил условие, но мудро оставил казематы, которые сегодня стали его главной туристической магнетикой.

Замки, виноградники и «Маленькая Швейцария»

Выйдя за пределы столицы, вы обнаружите страну, поразительно разнообразную для своих скромных размеров. Условно Люксембург делят на несколько регионов, каждый со своим характером.

Эслинг (Ослинг) — север страны, часть Арденн. Здесь холмы выше, леса гуще, а темп жизни медленнее. Вианден с его грандиозным замком, возвышающимся над одноименным городком, — must-see. Этот замок, недавно отреставрированный, связан с именем Виктора Гюго, который жил здесь в изгнании. А в городке Клерво, что на границе с Бельгией, царит атмосфера средневековья, усиленная аббатством и замком на скале.
Гутланд («Добрая земля») — центральная и южная часть. Здесь находятся не только столица, но и винодельческий регион Мозель. Люксембургское вино — один из самых охраняемых секретов Европы. Игристое «Креман», белые рислинги и пино гри — легкие, элегантные, идеально подходящие к местной кухне. Прогулка по винной тропе от Шенгена до Ремершена с дегустациями в семейных доменах — удовольствие для гурманов.
Люксембургская «Маленькая Швейцария» (Мюллерталь) — на востоке. Этот регион оправдывает свое название: причудливые песчаниковые скалы, поросшие мхом, узкие ущелья, водопады и пешеходные тропы, вроде знаменитой «Тропы Вельц». Место Эхтернах с его базиликой и традиционным Танцующим шествием — духовный центр страны.

Культура: на перекрестке трех миров

Люксембург — страна трилингвов. Люксембургский (летцебургский), французский и немецкий — все три являются официальными. В детском саду говорят на люксембургском, в начальной школе учат немецкий, в средней — французский, а английский давно стал неофициальным четвертым языком. Эта лингвистическая гибкость — ключ к пониманию местного менталитета: открытого, толерантного и практичного.

Традиции здесь чтят, но вплетают в современную жизнь. Самый яркий пример — «Эмешен» (Éimaischen) — праздник гончаров в пасхальный понедельник на площади Кноодлер в столице. Вы услышите уникальный свист «Пекавек» (Peckvillchen) — глиняные птички-свистульки, и сможете купить одну на память. А в июне страна окрашивается в национальные красно-бело-голубые цвета на праздновании Дня рождения Великого Герцога (хотя настоящий день рождения монарха может быть и в другую пору) — с факельными шествиями, фейерверками и народными гуляньями.

Несмотря на размер, Люксембург — культурная сила. Здесь проходит всемирно известный фестиваль современной музыки и искусства «Шберфайрер» (Schéberfouer), выросший из древней ярмарки. А Филармония Люксембурга, спроектированная Кристианом де Портзампарком, — одна из лучших акустических залов мира.

Кухня: сытная гастрономия на перекрестке влияний

Люксембургская кухня — отражение истории: она вобрала в себя немецкую основательность, французское изящество и бельгийскую любовь к простой, качественной еде.

Judd mat Gaardebounen — копченая свиная шея с бобами. Национальное блюдо №1, сытное и ароматное.
Bouneschlupp — густой зеленый фасолевый суп с картофелем, беконом и сметаной.
Gromperekichelcher — картофельные оладьи с луком и петрушкой, жаренные во фритюре. Незаменимый спутник любого уличного праздника или рождественского маркета.
«Люксембургский» паштет — обычно из печени, но с местными травами и специями.
Kachkéis или «вареный сыр» — мягкий плавленый сыр, который едят, намазывая на хлеб, часто с добавлением горчицы.
Что пить? Помимо прекрасных мозельских вин, попробуйте местное пиво (Bofferding, Battin, Diekirch) и уникальный игристый черносмородиновый ликер «Кассис де Бур» (Cassis de Bour) из Бофора.