Эфиопия

Представьте себе страну, где новый год наступает 11 сентября (а в високосный год — 12-го), где сутки начинаются не в полночь, а на рассвете, и где в ходу уникальный календарь, отстающий от мирового на семь лет и восемь месяцев. Добро пожаловать в Эфиопию — не просто государство, а целую вселенную, живущую в своем собственном ритме времени. Это место, где история не записана в пыльных книгах, а высечена в монолитных церквях Лалибэлы и проступает сквозь древние руины Аксума. Здесь, на Африканском Роге, вы не найдете колониального прошлого — Эфиопия гордо носит звание страны, никогда не бывшей подлинной колонией, что наложило неизгладимый отпечаток на ее уникальный характер.

Страна, поймавшая время

Эфиопский календарь — это первое, с чем сталкивается путешественник, и это куда больше, чем просто любопытный факт. Это философия. Он основан на александрийском календаре и делит год на 13 месяцев: 12 по 30 дней и один короткий месяц Пагумэ в 5 или 6 дней. Знаменитый слоган «13 месяцев солнца» — не просто маркетинг, а реальность. Летоисчисление ведется от Рождества Христова, но с иной трактовкой даты, отсюда и «отставание». Попадая сюда, вы буквально совершаете путешествие в прошлое. А начало нового дня с восходом солнца (6:00 по нашему времени равно 00:00 по эфиопским часам) заставляет полностью пересмотреть свое восприятие суток.

Колыбель человечества и империй

Эфиопия — претендент на звание колыбели человечества. Именно здесь, в долине реки Омо, были найдены останки Люси (динкинеш) — одного из самых известных австралопитеков. Эта земля помнит могущественное Аксумское царство, соперничавшее с Римом и Персией, чьи гигантские стелы до сих пор возвышаются над тиграйской землей. Легенда о царе Соломоне и царице Савской жива здесь как нигде более. А в средневековых монастырях на островах озера Тана, как утверждают, бережно хранится величайшая святыня — Ковчег Завета, защищаемый одним-единственным монахом, который никогда не покидает свой пост.

Природные чудеса: от раскаленных недр до ледяных вершин

Природа Эфиопии — это драма контрастов, разыгрываемая на фоне невероятных декораций.

• Данакиль: Путешествие в вулканическую низменность Данакиль — это прогулка по другой планете. Серно-желтые поля, кислотно-зеленые горячие источники, соляные каньоны, где караваны верблюдов вырезают плиты, и огнедышащий вулкан Эрта Але с одним из пяти в мире постоянных лавовых озер. Это одно из самых жарких и негостеприимных мест на Земле, и одновременно — одно из самых завораживающих.
• Симейнские горы: На другом конце спектра — национальный парк «Симейнские горы», объект ЮНЕСКО. Здесь находятся самые высокие вершины страны, включая Рас-Дашен (4550 м), а пейзажи с глубокими каньонами и остроконечными пиками, сформированными миллионами лет эрозии, напоминают гигантские амфитеатры. Это царство эндемичных эфиопских шакалов и уникальных горных козлов — бабуинов-гелад, которых называют «кровоточащими сердцами» из-за красного пятна на груди.
• Великая Рифтовая Долина: Разлом, рассекающий континент, украшен цепью великолепных озер. Озеро Тана — исток Голубого Нила и сокровищница древних монастырей. Озеро Лангано с красноватой водой идеально для купания. А на озере Абая и Чамо можно наблюдать за гиппопотамами и огромными популяциями птиц.

Душа, высеченная в камне и выраженная в ритме

Культура Эфиопии — это сплав глубокого христианского православия (одна из древнейших христианских стран в мире), мусульманских традиций и древних анимистических верований. Ничто не отражает это так ярко, как праздники.

Тимкат (Крещение) и Мескель (Обретение Истинного Креста) — зрелища, ради которых стоит приехать. Тысячи людей в белых одеждах (нетала), торжественные процессии с украшенными зонтами, песнопения, танцы и массовые ритуалы создают атмосферу невероятной духовной энергии и радости.

Эфиопская музыка с ее уникальными пятитоновыми (пентатоническими) ладами и ритмами завораживает. Звук крара (лиры), масинко (однострунной скрипки) и мощные голоса певцов — саундтрек этой страны. А традиционный эфиопский кофе — это не просто напиток, это церемония «буна», длящаяся больше часа, с обжариванием зерен, окуриванием помещения ладаном и тремя кругами чашечек. Отказаться — значит нанести серьезное оскорбление.

Вкус Эфиопии: есть руками, чувствовать сердцем

Национальная кухня — это отдельное приключение. Ее основа — ынджера, кисловатая лепешка из тефа, на которую выкладываются разнообразные ваты (острые тушеные соусы) и аличи (неострые рагу). Едят строго правой рукой, отламывая кусочки ынджеры и захватывая ими еду. Общее блюдо на всех — символ единства и доверия. Обязательно попробуйте:

• Доро вот — острый куриный рагу, праздничное блюдо.
• Китфо — сырой или слабо прожаренный фарш из говядины со специями.
• Широ — густое пюре из нута или других бобовых.
• Тэдж — медовое вино, которое подают в забавных стеклянных колбах.

Пряность бербере (смесь перцев и трав) и ароматное топленое масло нытер кибэх — душа этой кухни.

Современный пульс: Аддис-Абеба и не только

Столица, Аддис-Абеба («Новый цветок»), — это бурлящий мегаполис, где небоскребы соседствуют с традиционными рынками. Поднимитесь на гору Энтото для панорамного вида, погрузитесь в хаос и краски рынка «Меркато» (одного из крупнейших в Африке), посетите Национальный музей, чтобы увидеть копию Люси, и музей Эфиопии при университете. Здесь находится штаб-к