City of Safranbolu

В северной части Турции, вдали от морского побережья, находится хорошо сохранившийся османский город. Его исторический центр с 1994 года включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это место демонстрирует традиционную городскую структуру, сложившуюся в период расцвета Османской империи.

Здесь можно увидеть несколько сотен домов, построенных в характерном стиле. Они обычно имеют три этажа, деревянные каркасы, заполненные глиняным кирпичом, и выступающие верхние яруса. Многие здания окрашены в охристые и белые тона. По мощеным булыжником узким улочкам приятно просто гулять без конкретной цели. В старых кварталах часто чувствуется запах дубленой кожи из мастерских, где до сих пор работают ремесленники. Многие приезжают сюда ради местной сладости – лукума, который здесь готовят по старинным рецептам.

Для осмотра удобно начать прогулку с района Чаршы, где расположены бани, караван-сарай и мечеть. Эти общественные здания образуют традиционный торговый центр. Практический совет: планируйте провести в городе хотя бы полный день, чтобы успеть дойти до смотровых площадок в районе Баглалар. Оттуда открывается вид на море красных черепичных крыш, плотно заполнивших долину. В некоторых исторических особняках теперь открыты гостевые дома, где можно остановиться на ночь.