Bursa and Cumalıkızık: the Birth of the Ottoman Empire
World Heritage site in Turkey
В северо-западной части Турции, у подножия горы Улудаг, находится место, где началась история Османской империи. Это город Бурса и примыкающая к нему деревня Кюмалыкызык. Их совместный статус объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО основан на роли в становлении османского государства в начале XIV века. Бурса стала первой крупной столицей османов, и ее городское планирование послужило образцом для других городов империи.
В Бурсе можно увидеть ранние османские постройки, такие как Большая мечеть (Улу-Джами) и комплексы, включавшие мечети, бани, столовые и медресе. Эти здания демонстрируют переход от сельджукской архитектурной традиции к новому, османскому стилю. В нескольких километрах от города расположена деревня Кюмалыкызык. Она сохранила планировку и жилые постройки сельского поселения, которое обеспечивало поддержку османской столице. Деревянные каркасы домов, фахверковые стены и узкие булыжные мостовые создают ощущение иного времени. По утрам здесь пахнет дымом из печей и свежеиспеченным хлебом.
Многие приезжают сюда ради того, чтобы увидеть эту связку города и деревни, иллюстрирующую ранний османский быт. После осмотра исторического центра Бурсы имеет смысл доехать до Кюмалыкызыка. Там можно попробовать простую местную еду, например, гёзлеме с шпинатом, в одном из небольших домов-кафе. Для посещения удобно выделить целый день, начав его в Бурсе и завершив в тишине сельских улиц Кюмалыкызыка.