Террасные виноградники Лаво

На северном берегу Женевского озера, между Лозанной и Веве, тянется полоса виноградников, которые выглядят как гигантские зелёные ступени. Это результат труда многих поколений. Чтобы выращивать виноград на крутых склонах, люди столетиями строили каменные террасы, поддерживаемые бесчисленными стенами. Эти стены, сложенные вручную, накапливают солнечное тепло днём и отдают его лозам ночью, создавая особый микроклимат.

Здесь производят белое вино из сорта шасла. В конце лета воздух в междурядьях пахнет созревающим виноградом и нагретыми камнями. По террасам проложены пешеходные тропы, с которых открываются виды на озеро и заснеженные вершины Альп на противоположном берегу. Многие приезжают сюда ради этих панорамных прогулок. После одной из них можно зайти в деревенский погребок в районе Эпесс или Рив, чтобы попробовать местное вино. Его часто подают в простых гранёных стаканах, и оно хорошо сочетается с блюдами из местного сыра или озерной рыбы.

Этот культурный ландшафт признан объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Причина — не только его масштаб, но и то, как традиционное виноделие сформировало среду обитания и сохранило свою жизнеспособность. Практический совет: удобнее всего исследовать террасы пешком, начав путь от пристани в одном из приозёрных поселений. Для более длинных маршрутов подойдёт велосипед, который можно взять напрокат. Лучшее время для посещения — период с конца весны до ранней осени, когда лозы покрыты листвой или гроздьями.